40년 손맛, 그리고 오늘

한 그릇의 깊은 맛은 하루아침에 만들어지지 않습니다. 오랜 시간 많은 사람들의 식탁을 책임해 온 40년 손맛을 그대로 이어받아, 지금도 그 정성과 기준을 지키며 매일 한 그릇을 준비하고 있습니다.

국내산 등뼈를 사용하고, 손질부터 삶기, 양념, 끓이는 과정까지 처음부터 끝까지 직접 조리합니다.

또 하나의 자랑은 신선한 서해안 암꽃게 요리입니다. 좋은 제철 암꽃게를 엄선해 꽃게탕과 꽃게찜 등 꽃게 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있는 메뉴를 준비하고 있습니다.

감자탕뿐 아니라 꽃게요리까지 함께 찾는 단골 고객이 많을 만큼, 두 가지 대표 메뉴 모두 많은 사랑을 받고 있습니다.

40년 손맛은 특별한 비법 하나로 만들어진 것이 아닙니다. 매일 같은 자리에서 재료를 살피고, 한 그릇 한 그릇 정성스럽게 완성해온 시간이 쌓여 만들어진 맛입니다.

누군가에게는 든든한 점심이 되고, 누군가에게는 하루의 피로를 풀어주는 한 끼가 될 수 있도록 오늘도 같은 정성과 마음으로 손님을 맞이합니다.